Blog Trapezi
sałatka Grecka
Sałatka grecka to danie, które chyba najmocniej kojarzy się z ciepłą i słoneczną Grecją. Ale czy wiesz, że w Grecji nikt tak naprawdę o sałatce greckiej nie słyszał?
KRYSTALIZACJA MIODU
Krystalizacja miodu to zjawisko, które często budzi nasze obawy i wątpliwości. Rzeczywiście, zmiana konsystencji miodu z płynnego przy zakupie, w kremowy i gęsty…
jak przechowywać oliwę
Wokół tego jak przechowywać oliwę z oliwek powstało wiele mitów, które łączy jedno- są nieprawdziwe, a nawet mogą być szkodliwe i mieć negatywny wpływ na smak, aromat…
Rodzaje oliwek. Greckie, włoskie, czy hiszpańskie?
Oliwka to jeden z najstarszych i najbardziej cenionych owoców w krajach śródziemnomorskich, towarzyszący człowiekowi od ponad sześciu tysięcy lat. Dziś trafiają na stoły całego świata…
Karob co to jest? Wszystko o naturalnym zamienniku kakao
Słyszałeś o karobie, ale nie wiesz, czym tak naprawdę jest? Szukasz produktu, który jest naturalnym słodzikiem i zamiennikiem kakao, jest bogaty w błonnik, wapń i antyoksydanty, a na dodatek nie zawiera teobrominy…
Oliwki – właściwości, wartości odżywcze, zastosowanie i przeciwwskazania
Oliwki w starożytnej Grecji były symbolem mądrości, pokoju i długowieczności, a drzewa oliwne uważano za dar bogów. Dziś wiemy, że ta symbolika ma swoje solidne podstawy w nauce …
Miód pomarańczowy – właściwości lecznicze i zastosowanie
Czy słyszałeś kiedyś o miodzie z kwiatów pomarańczy? To miód o delikatnym, kwiatowym aromacie i łagodnym smaku, słodki i płynny. Będzie smakował przede wszystkim tym…
Miód tymiankowy – właściwości lecznicze i zastosowanie
Miód tymiankowy to jeden z tych produktów, które zasługują na stałe miejsce w kuchni każdej osoby która chce wrócić myślami do wspomnień wyjazdu do rozgrzanej letnim słońcem Grecji…
Czy miód jest zdrowy? Właściwości, rodzaje, działanie i zastosowanie
Czy miód jest zdrowy? Tak, ale nie bez zastrzeżeń. W tym wpisie wyjaśniamy, z czego się składa, jak działa na organizm, które rodzaje warto znać i kiedy lepiej z nim uważać.
Oliwa z oliwek - właściwości, wartości odżywcze i zastosowanie
Gdyby istniał jeden produkt, który przez tysiące lat nie tracił na popularności, byłaby to oliwa z oliwek. Używano jej do gotowania, leczenia, pielęgnacji ciała i oświetlania domów. Dziś wiemy, dlaczego starożytni Grecy i Rzymianie tak ją cenili. Nauka potwierdziła to, co przez wieki było przekazywane z pokolenia na pokolenie…
Czy można smażyć na oliwie z oliwek? Rozprawiamy się z mitami!
Mit o tym, że na oliwie z oliwek nie można smażyć, wynika z niepełnego spojrzenia na właściwości tłuszczów. Punkt dymienia to tylko jeden z parametrów, na który powinniśmy zwrócić uwagę, wybierając tłuszcz do smażenia.
Oliwki Kalamon – co je wyróżnia? Smak i zastosowanie
Oliwki Kalamon, Kalamta i Chalkidiki to prawdopodobnie najpopularniejsze odmiany oliwek, którejednoznacznie kojarzą się z Grecją. Jeśli kiedykolwiek zamówiłeś grecką sałatkę w dobrej tawernie albo sięgnąłeś po słoik czarnych, greckich oliwek…