Octy Balsamiczne

Grecki ocet balsamiczny – głębia smaku prosto z Grecji

Grecki ocet balsamiczny to produkt, który łatwo pomylić z włoskim odpowiednikiem – a niesłusznie. Grecka wersja ma własny charakter: naturalną kwasowość zrównoważoną delikatną słodyczą, ciemną barwę i gęstą konsystencję, która sprawia, że kilka kropel wystarczy, by odmienić smak całego dania.

Czym różni się grecki ocet balsamiczny od włoskiego?

Włoski ocet balsamiczny z Modeny jest chroniony oznaczeniem geograficznym i produkowany wyłącznie z określonych szczepów winogron regionu Emilia-Romania. Grecki ocet balsamiczny powstaje z greckich winogron – innych odmian, innego terroir, innego klimatu. Efekt jest podobny w formie, ale odrębny w smaku: nieco mniej słodki, bardziej winny, z wyraźną kwasowością w tle.

Do czego używać greckiego octu balsamicznego?

Grecki ocet balsamiczny jest wyjątkowo wszechstronny:

• polewa do sera feta, grawiery lub świeżej mozzarelli,
• sos do sałatek i vinaigrette,
• marynata do mięs, drobiu i warzyw grillowanych,
• glazura do fig, truskawek lub gruszek,
• wykończenie zup kremowych i risotto,
• kilka kropel na talerzu przed podaniem – prosto i elegancko.

Grecki ocet balsamiczny w Trapezi

W Trapezi znajdziesz grecki ocet balsamiczny od sprawdzonych greckich dostawców – naturalny, bez sztucznych zagęstników i barwników. Sprawdź dostępne produkty poniżej.