Sałatka Grecka – Tradycyjny Przepis
Horiatiki salata (Χωριάτικη σαλάτα)
Sałatka grecka to danie, które chyba najmocniej kojarzy się z ciepłą i słoneczną Grecją. Ale czy wiesz, że w Grecji nikt tak naprawdę o sałatce greckiej nie słyszał? W Grecji sałatka grecka jest nazywana xωριάτικη σαλάτα, czyli horiatiki salata. To w dosłownym tłumaczenie sałatka wiejska, dlatego nie ma jednej, prawdziwej wersji sałatki greckiej! W greckiej kuchni nic się nie marnuje, dlatego jako składnik może trafić do niej naprawdę wiele interesujących produktów- my na przykład kiedyś dostaliśmy sałatkę grecką z jajkiem, gdzieś daleko od turystycznych szlaków. Do przygotowania sałatki greckiej potrzeba tylko kilka składników, ale ich jakość ma kluczowe znaczenie i właśnie dzięki wybraniu świeżych warzyw ze sprawdzonego źródła, greckiego oregano, oliwy extra virgin i prawdziwego sera feta otrzymamy danie z pozoru proste, ale z tak złożonym smakiem.
Natalia i Paweł
z greckiego sklepu trapezi
ze sklepu
- 2 dojrzałe pomidory
- 2 ogórki szklarniowe lub 4 gruntowe
- Pół czerwonej cebuli
- 200 gramów prawdziwego, greckiego sera Feta
OPCJONALNIE
Sałatka Grecka – Tradycyjny Przepis
- Ogórki umyj, następnie odsącz nadmiar wody. Jeżeli chcesz, to pozbądź się też skórki. Tak przygotowane przekrój wzdłuż na pół, a następnie w poprzek, na mniejsze kawałki. Pokrojone ogórki przełóż do miski.
- Pomidory umyj, osusz, usuń szypułki i przekrój na pół. Ze środka wykrój zdrewniałe części, następnie pokrój na kawałki wygodne do jedzenia. Pokrojone pomidory włóż do miski z ogórkami.
- Z cebuli usuń zewnętrzną warstwę, następnie przekrój cebulę na pół i pokrój w cienkie półplasterki. Pokrojoną cebulę dodaj do miski z pomidorami i ogórkami.
- Wymieszaj pomidory z ogórkami i cebulą. Następnie na wierzch wysyp czarne oliwki Kalamata lub inne które lubisz.
- Na wierzch połóż plaster lub dwa sera Feta.
- Następnie całość obficie polej oliwą extra virgin i posyp suszonym, greckim oregano.
- Do smaku możesz dodać również ocet winny lub sól morską, ale pamiętaj, że ser Feta sam w sobie jest dość słony.
- Jeżeli lubisz, to do sałatki możesz dodać również pokroją w paski zieloną paprykę.
Smacznego!
dodaj do swojej sałatki greckiej
SÓL MORSKA Z MESSOLONGHI
oliwa extra virgin z krety
suszone oregano z magnezji
oliwki kalamon z chalkidiki
Paweł
Mam na imię Paweł i jestem autorem wpisów na blogu TRAPEZI. Moją pasją od zawsze były fotografia i podróże, uwielbiam też historię i przyrodę. Na początku 2023 trafiłem na Kretę i choć nigdy nie myślałem, że to właśnie tak mocno z Grecją będzie związane moje życie zarówno zawodowe jak i prywatne, to od tamtego roku większość czasu spędzam właśnie tam. W 2023 roku wspólnie z Natalią stworzyłem Do More On Crete, nasze lokalne biuro organizujące prywatne wycieczki po Krecie zachodniej, a około rok później grecki sklep. Wierzę, że greckie produkty mają swoją ciekawą historię do opowiedzenia, a wokół wielu tematów z nimi związanych narosło sporo różnych mitów lub błędnych przekonań, z którymi warto się rozprawić. Dlatego tworząc bloga TRAPEZI chcę przekazać i opowiedzieć to, co uważam za naprawdę wartościowe i ciekawe.