nasi dostawcy
Zakładając nasz grecki sklep od razu wiedzieliśmy jak bardzo ważne są dla nas relacje. Relacje z tymi, którzy nam zaufają i kupią u nas greckie produkty i którzy liczymy, że zostaną z nami na dłużej. Jednak fundamentem naszego greckiego sklepu TRAPEZI są relacje z naszymi dostawcami, których znamy osobiście, z którymi utrzymujemy kontakt. Już na samym początku, kiedy szukaliśmy pierwszych produktów do sklepu, wiedzieliśmy, że jedynie bezpośrednie spotkanie, rozmowa, spróbowanie produktów, poznanie historii rodziny, firmy to klucz do sukcesu, a naszą metodę potwierdzają tylko Wasze opinie o produktach, które znajdziecie u nas. Tak, właśnie relacje to nasz klucz do sukcesu. Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej o naszych dostawcach to pełną listą zamieściliśmy poniżej, możesz również sprawdzić, które z naszych produktów skąd pochodzą.
Natalia i Paweł
IDIOSMOS
Idiosmos to rodzinna firma z zachodniej Krety, prowadzona przez rodzinę Papagiannakis, która od ponad 100 lat zajmuje się tłoczeniem oliwy. Obecni właściciele, bracia Ioannis i Antonis od ponad 20 lat zajmują się również pszczelarstwem i produkowane przez nich najwyższej jakości, niefiltrowane i niepasteryzowane miody są drugim produktem od Idiosmos, obok oliwy Extra Virgin, które znajdziecie w naszym sklepie.
KLASZTOR AGIA TRIADA
Współcześnie firma Vinolio LTD kontynuuje tradycje istniejącego od XVII wieku klasztoru Agia Triada, który znajduje się na półwyspie Akrotiri, na Krecie. Wszystkie produkty są wytwarzane pod czujnym okiem mnichów i zgodnie z oryginalnymi recepturami. Z klasztoru Agia Triada znajdziesz u nas najlepsze octy winne, balsamiczne, ocet ze świeżą pomarańczą i syrop z Karobu.
AGREXPO
Agrexpo to rodzinna firma z Messini na Peloponezie, której początki działalności sięgają lat 60-tych ubiegłego wieku. Obecni właściciele, Georgios i Eftychia Goumas kontynuują dzieło wcześniejszych pokoleń, produkując najwyższej jakości greckie produkty i promując je na wielu rynkach, w tym zagranicznych. Wiele produktów Agrexpo zdobywa nagrody i posiada wiele certyfikatów, między innymi P.D.O., Agrocert i inne. Od rodziny Goumas znajdziesz w naszym sklepie oliwę Kalamata, suszone figi i najlepsze pasty z oliwek oraz oliwki Kalamata w oliwie.
KLASZTOR ORMYLIA
Patriarchalny klasztor Zwiastowania Najświętszej Maryi Panny w miejscowości Ormylia na półwyspie Chalkidiki, to jeden z największych, żeńskich klasztorów w Grecji. Został założony w latach 70-tych ubiegłego wieku i mieszkające w nim siostry oprócz działalności duchownej i charytatywnej prowadzą również działalność rolniczą. Siostry z klasztoru Ormylia zajmują się uprawą drzew oliwnych, a produkowane przez nie oliwki stołowy bez żadnych dodatków chemicznych w różnych smakach znajdziecie właśnie w naszym sklepie. Innym produktem z klasztoru Ormylia dostępnym u nas jest Trahans, tradycyjny makaron z mąki i wody z suszonymi warzywami.
POTEUS
Poteus to rodzinna firma, która powstała niedawno, ponieważ dopiero w 2023 roku, ale która od samego początku ma wielkie ambicje. Jest prowadzona przez dwóch braci z rodziny Kostakis, którzy zajmują się tłoczeniem najwyższej jakości, wysokopolifenolwej oliwy extra virgin, między innymi z odmiany oliwek Petrolia z Serres, która występuje tylko w regionie skąd pochodzą. Do tłoczenia oliwy używają certyfikowanego sprzętu Mori-Tem i tłoczą oliwę tylko ze swoich oliwek. Oprócz oliwy zajmują się pszczelarstwem i wytwarzają organiczne miody, między innymi jodłowy, dębowy, sosnowy i inne.
PANDORA GAIA
Pandora Gaia to jednoosobowa firma prowadzona Marię Konstantindou, która pochodzi z Aten, ale przez długi czas mieszkała w Parakalamos w Epirze, górskim zakątku północnej Grecji. To właśnie tam doceniła domowe przepisy i jakość greckich warzyw i owoców, a wszystko zaczęło się, kiedy Maria robiła dżemy i przetwory dla siebie, dla swoich bliskich i znajomych. Właśnie wtedy na pomysł, żeby podzielić się nimi z innymi i zacząć sprzedaż swoich wyrobów, produkowanych według tradycyjnych receptur. Tak powstało Pandora Gaia, domowe dżemy i Chutney, bez konserwantów, bez skrótu drogi.
CITRUS
CITRUS to rodzinna firma która wywodzi się z Chios, 5-tej pod względem wielkości greckiej wyspy. Została założona w 2008 roku i już od samego początku celem była produkcja najwyższej jakości przetworów, loukoumi i innych przysmaków według tradycyjnych receptur. Przeniesienie produkcji do Aten w późniejszych latach spowodowało rozwój firmy, ale jakość i smak pozostały na najwyższym poziomie, a firma wciąż działa jak manufaktura. CITRUS bazuje na składnikach z Chios, przede wszystkim na mandarynkach z równiny Kambos, Mastyksie czy płatkach róż.
XIROS
Messolonghi to nazwa, którą w Grecji zna chyba każdy. To właśnie tam znajdują się największe solniska w Grecji i w Europie, gdzie naturalnie woda morska jest odparowywana, dzięki czemu powstaje naturalna, morska sól i stamtąd też pochodzi większość wykorzystywanej w Grecji soli. XIROS to rodzinna firma, która korzysta właśnie z tego skarbu natury, wytwarzając kwiaty soli czy sole smakowe. Dzięki niewielkiemu, prywatnemu zakładowi są w stanie uzyskać najwyższą jakość swoich produktów, a ponadto do żadnego z nich nie są dodawane zbędne, szkodliwe substancje przeciwzbrylające.
OTHRYS FARMS
Othrys to góra położona na pograniczu prefektury Magnezja, która wedug greckiej mitologii stanowiła granicę pomiędzy ziemią Tytanów, a królestwem Achillesa. Właśnie jej skaliste stoki to doskonałe miejsce dla porastających je ziół, który zaczęły być również tam uprawiane w latach 60-tych ubiegłego wieku, zaczynając od herbaty górskiej Po pewnym czasie uprawa ziół stała się głównym zajęciem dla lokalnych mieszkańców i tak zaczęła się historia rodzinnej marki Othrys, która czerpie ze swoich korzeni. Zioła od OTHRYS, które znajdziesz w naszym sklepie zbierane są ręcznie tradycyjnymi metodami i suszone naturalnie na słońcu.
TROUFAPLUS
Troufaplus to marka założona w 2009 prze Pavlinę Kladopoulou, która zajmuje się poszukiwanie i zbieraniem greckich trufli. Stworzone przez Pavlinę produkty sygnowane są jej imieniem i nazwieskiem i reprezentują najwyższą jakość. Od TROUFAPLUS znajdziesz u nas suszone tufle i masło z truflami.