Submarine – Ypovrychio

Submarine – Ypovrychio, czyli grecka słodycz z łyżeczki

Submarine, po grecku ypovrychio – dosłownie „podwodna łódź” – to jeden z tych greckich przysmaków, których nie sposób wytłumaczyć bez pokazania. Kremowa, gęsta pasta cukrowa z naturalnym aromatem, podawana na łyżeczce zanurzonej w szklance lodowatej wody. Brzmi prosto, smakuje niesamowicie i jest jednym z najmilszych wspomnień każdego, kto trafił na nią w greckim kafenionie.

Czym jest ypovrychio?

To pasta zrobiona głównie z cukru i naturalnych aromatów – białe jak śnieg, gładkie i zwarte. Łyżeczkę zanurza się w zimnej wodzie, trzyma chwilę, po czym wolno wyjmuje i oblizuje. Pasta stopniowo rozpuszcza się w wodzie, tworząc lekko słodki, aromatyczny napój. Jeden słoiczek to kilkadziesiąt takich chwil.

Tradycja submarine jest stara i głęboko grecka. Przez dziesięciolecia było to obowiązkowe podanie przy powitaniu gościa – obok kawy i zimnej wody. W wielu domach na Krecie i wyspach Morza Egejskiego zwyczaj ten trwa do dziś.

Jakie smaki znajdziesz w tej kategorii?

W naszej ofercie submarine dostępne są w kilku wariantach, z których każdy ma wyraźny, naturalny charakter. Ypovrychio z mandarynką z Chios – intensywne, cytrusowe, z lekko gorzkawą nutą skórki. Submarine cytrynowe – świeże i orzeźwiające, idealne latem. Waniliowe – klasyczne, delikatne, które przekonuje nawet tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z tą grecką słodyczą.

Jak podawać submarine?

Tradycyjnie – na łyżeczce, w szklance zimnej wody, przy kawie lub herbacie. Ale ypovrychio sprawdza się też jako słodki dodatek do lodów, nadzienie do naleśników, a rozcieńczone w wodzie – jako baza do lemoniad i słodkich napojów. Dzieci uwielbiają je bezwarunkowo.

Dla kogo jest ypovrychio?

Dla każdego, kto chce poznać Grecję od strony, której nie ma w przewodnikach. Submarine to idealny prezent – mały, oryginalny, z historią. Pięknie się prezentuje w zestawie ze słodkimi łyżeczkami i greckim dżemem jako kompletny zestaw greckich przetworów na specjalną okazję.