Organiczna oliwa wysoko polifenolowa PETROLIA Z SERRES 500ml
145,00 zł
Jednoodmianowa, organiczna oliwa o wysokiej zawartości polifenoli, otrzymywana z endemicznej odmiany oliwek Petrolia z Serres, występującej tylko w północnej Grecji, w okolicach miastach Serres. Spożywanie oliwy bogatej w polifenole jest bardzo korzystne dla naszego zdrowia, ponieważ ma działanie antyoksydacyjne, redukuje cholesterol i działa przeciwzapalnie.
Dostępność: Na stanie
Odmiana oliwek Petrolia z Serres to rzadka odmiana oliwek, która występuję tylko na żyznych ziemiach w okolicach Serres w Macedonii, w Grecji. Może być wykorzystywana zarówno do tłoczenia wysokiej jakości oliwy extra virgin jak i do produkcji oliwek stołowych. Jako jedyni oliwę z odmiany Petrolia tłoczy rodzina Kostis, będąca właścicielem rodzinnej tłoczni oliwy POTEUS. Oliwa jest tłoczona z oliwek z wczesnego zbioru, dzięki czemu jest bogata w polifenole, działające bardzo korzystnie dla naszego zdrowia.
Ta wyjątkowa oliwa w smaku jest delikatnie słodka, gładka, z wyczuwalnym posmakiem wilgotnych orzechów włoskich i jabłka.
Oliwa bogata w polifenole to jeden z najcenniejszych elementów diety śródziemnomorskiej. Jej regularne spożywanie może wspierać:
-ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym (silne działanie antyoksydacyjne),
-zdrowie serca i układu krążenia,
-obniżenie poziomu „złego” cholesterolu LDL,
-działanie przeciwzapalne,
-wsparcie odporności organizmu.
Zgodnie z badaniami, już niewielka ilość oliwy o wysokiej zawartości polifenoli może mieć korzystny wpływ na organizm.
Jak korzystać z oliwy wyskopolifenolowej?
Ze względu na swój intensywny profil smakowy, oliwa wysokopolifenolowa najlepiej sprawdza się na zimno:
-do sałatek i świeżych warzyw,
-do polewania pieczywa,
-jako wykończenie dań,
-do serów (np. feta, burrata),
-do dań śródziemnomorskich,
-jako dodatek prozdrowotny – 1–2 łyżki dziennie.
Nie zalecamy jej do długiego smażenia i gotowania– wysoka temperatura może obniżyć zawartość polifenoli.
Zawartość polifenoli w ostatnich latach:
2023-2024: 1330 mg/kg,
2024-2025: 1239 mg/kg,
2025-2026: 1576 mg/kg
Oliwa Extra Virgin z certyfikatem zdrowotnym zgodnie z rozporządzeniem UE 432/2012
Całkowita zawartość polifenoli: 1277 mg/kg
Indeks D1 : Suma oleokantalu i Oleaceiny : 1000 mg/kg
Odmiany oliwek: Petrolia z Serres
Certyfikowana uprawek oliwek: BIO1204806, certyfikat wydany przez: COSMOCERT
GR-BIO-18.
Wartości odżywcze w 100 ml:
Wartość energetyczna: 3388Kj/826kcal
Tłuszcze nasycone: 9,1 g
Tłuszcze jednonienasycone: 71 g,
Tłuszcze wielonienasycone: 5 g,
Węglowodany: 13 g,
Cukry: 0 g,
Białko: 0 g,
Sól: 0 g.
Kwasowość: ≤0,2%
Estry metylowe i estry etylowe kwasów tłuszczowych: ≤ 75 mg/gk,
Liczba nadtlenkowa: ≤ 20mEq,
Woski: ≤ 250 mg/kg,
K232: ≤ 2.5,
K270 :≤ 0.2,
DK: ≤ 0.01.
Metoda tłoczenia: tłoczenie na zimno, przy pomocy środków mechanicznych
Przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu, z dala od promieni słonecznych.
Data ważności: 09/04/2027
Pojemność: 500 ml;
Pochodzenie: Serres, Macedonia Środkowa, Grecja
Opakowanie: Szklana butelka, kartonowe opakowanie
Oliwa dostępna jest u nas w pojemnościach: 250 ml i 500 ml
